Gozney

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch - Main image
Dome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan Arch
$34.99 $69.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Dokonalé pro dosažení krusty se skvrnitým leopardím vzorem. Oblouk zužuje otvor pece, čímž zlepšuje udržení tepla a umožňuje dosažení mnohem vyšší teploty vzduchu pro dokonalou neapolskou pizzu.

Neapolská pizza se peče při velmi vysoké teplotě a rychle. Pec musí být plně nasycena teplem (450 °C), což umožňuje dobu pečení 45–60 sekund. Pro dokonalé vykynutí a opečenou krustu s leopardím vzorem u těsta s vysokou hydratací musí být teplota vzduchu extrémně vysoká. Neapolský oblouk vytváří pro tento způsob pečení ideální prostředí.

Kompatibilní POUZE s pecí Dome XL (Gen 2).
Při použití je kompatibilní se všemi velikostmi lopat.
  • Připravte dokonalou neapolskou pizzu
  • Rychlejší dosažení provozní teploty
  • Vyšší účinnost paliva
  • Déle udržuje teplo
  • Nerezová ocel 304

Customer Reviews (4.8 / 5 · 20 reviews)

Zoe X. ★★★★★

The leopard spotting on my last batch was night-and-day different after I installed this—the crust came out with that classic puffy, charred rim I’d been chasing. It’s a simple swap but the higher air temp really does the trick, and cleanup was no hassle since it fits right over the opening.

Michael ★★★★★

My last few bakes came out with that deep, blistered char I'd been chasing for months. The narrower aperture really does trap the heat—my oven's air temp jumped noticeably higher, and the crusts have that proper leopard spotting now.

Sofia T. ★★★★★

The leopard-spotting on my pies has never looked this good—the narrowed arch really locks in that heat and pushes the dome temp way up. It’s a simple add-on, but the difference in crust rise and char is night and day.

Related Products