Gozney

Dome (Gen 2) Neapolitan Arch

Dome (Gen 2) Neapolitan Arch - Main image
Dome (Gen 2) Neapolitan ArchDome (Gen 2) Neapolitan ArchDome (Gen 2) Neapolitan ArchDome (Gen 2) Neapolitan ArchDome (Gen 2) Neapolitan Arch
$30 $59.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Täydelliset leoparditäpläiset pohjat. Kaari kaventaa uunin suuaukkoa parantaen lämmönpidätystä ja mahdollistaa ilman lämpötilan nousun paljon korkeammaksi täydellisen napolilaisen pizzan valmistamiseksi.

Napolilainen pizza kypsennetään erittäin korkeassa lämpötilassa ja nopeasti. Uunin tulee olla täydessä lämpökyllästyksessä (450 °C), jolloin kypsennysaika on 45–60 sekuntia. Täydellisen kohotuksen ja leoparditäpläisen pinnan saavuttamiseksi korkean kosteuspitoisuuden taikinalla ilman lämpötilan on oltava erittäin korkea. Napolilainen kaari luo täydelliset olosuhteet tämän tyyppiselle kypsennykselle.

Yhteensopiva vain Dome (Gen 2) -uunin kanssa.
Yhteensopiva vain tavallisen 12 tuuman lastan kanssa käytettäessä.
  • Täydellinen napolilainen pizza
  • Nopeampi lämpeneminen
  • Parempi polttoainetehokkuus
  • Pidempi lämmönpidätys
  • Ruostumaton teräs 304

Customer Reviews (4.8 / 5 · 19 reviews)

Miles ★★★★★

The leopard-spotted crusts came out exactly like the photos from the Naples pizzeria I used to visit — the narrower aperture really does trap the heat. My oven now hits 480°C in about the same time it used to take to reach 400, and the bottom char is perfect. Worth every cent if you're serious about

Joseph C. ★★★★★

I was skeptical that a piece of metal could make such a difference, but the narrower aperture genuinely pushes the temp way up. My leopard spots came out deeper and more consistent on the first try, and the arch sits in there rock-solid without any wobble.

Matthew ★★★★★

The arch fits snugly and really does trap the heat—my oven hits that high air temp much faster now. Crusts come out with that proper leopard spotting instead of pale patches. Took two bakes to get the hang of it, but the difference is night and day.

Related Products