Gozney

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch - Main image
Dome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan Arch
$34.99 $69.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Uzyskaj idealnie nakrapiane, lampartowe skórki. Łuk zwęża otwór pieca, poprawiając zatrzymywanie ciepła i umożliwiając osiągnięcie znacznie wyższej temperatury powietrza, niezbędnej do wypieku doskonałej pizzy neapolitańskiej.

Pizza neapolitańska wypiekana jest w bardzo wysokiej temperaturze i szybko. Piec powinien być w pełni nagrzany (450°C / 845°F), co pozwala na czas pieczenia 45-60 sekund. Aby uzyskać idealny wyrost i lampartowo przypieczoną skórkę na cieście o wysokiej hydracji, temperatura powietrza musi być ekstremalnie wysoka. Łuk Neapolitański stwarza idealne warunki do tego typu wypieku.

Kompatybilny wyłącznie z Dome XL (Gen 2).
Kompatybilny ze wszystkimi rozmiarami łopat podczas użytkowania.
  • Twórz idealną pizzę neapolitańską
  • Szybsze nagrzewanie
  • Większa efektywność paliwowa
  • Dłuższe utrzymywanie ciepła
  • Stal nierdzewna 304

Customer Reviews (4.8 / 5 · 20 reviews)

Zoe X. ★★★★★

The leopard spotting on my last batch was night-and-day different after I installed this—the crust came out with that classic puffy, charred rim I’d been chasing. It’s a simple swap but the higher air temp really does the trick, and cleanup was no hassle since it fits right over the opening.

Michael ★★★★★

My last few bakes came out with that deep, blistered char I'd been chasing for months. The narrower aperture really does trap the heat—my oven's air temp jumped noticeably higher, and the crusts have that proper leopard spotting now.

Sofia T. ★★★★★

The leopard-spotting on my pies has never looked this good—the narrowed arch really locks in that heat and pushes the dome temp way up. It’s a simple add-on, but the difference in crust rise and char is night and day.

Related Products