Gozney

Injetor de Vapor Dome

Injetor de Vapor Dome - Main image
Dome Steam InjectorDome Steam Injector
$17.5 $34.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Crie mais humidade no forno ao cozer pão para uma fermentação mais longa e uma côdea ainda mais estaladiça.

Um funil de alumínio anodizado preto com tampa de cortiça, projetado com precisão para injetar a quantidade certa de água no forno e gerar vapor à entrada.

Utilizado em conjunto com a porta vedada com corda do Dome, o injetor de vapor cria um ambiente húmido no forno, impedindo que o pão forme uma côdea exterior antes de ter a oportunidade de crescer totalmente. O resultado é um pão leve e arejado, com uma fermentação mais longa e uma côdea mais estaladiça.

Para o funcionamento correto do Injetor de Vapor, também é necessário ter a Porta Vedada com Corda Dome instalada no seu forno.

Explore toda a nossa gama de Essenciais para Forno de Pizza Dome na Gozney.

Não compatível com Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) ou Dome S1

Customer Reviews (4.8 / 5 · 19 reviews)

Adam ★★★★★

The cork top seals so well that I actually watch steam billow out the moment the oven door cracks open. It’s made a real difference in my sourdough’s crust — shatteringly crisp now, exactly what I was chasing.

Eva ★★★★★

I was skeptical about spending money on a steam gadget, but this little anodized funnel with its cork top is honestly brilliant. My loaves are getting that deep, crackly crust and the oven spring is noticeably better than my old towel-and-pan method. It's become a permanent fixture on my baking shel

Aurora Z. ★★★★★

The cork top seals perfectly, and the black anodized aluminum funnel steams evenly without any drips on my oven floor. My sourdough crust got that crackly snap I've been chasing, and the dough's oven spring is noticeably better.

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