Gozney

Dome Dampfinjektor

Dome Dampfinjektor - Main image
Dome Steam InjectorDome Steam Injector
$17.5 $34.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Erzeugen Sie beim Brotbacken mehr Feuchtigkeit im Ofen für eine längere Teigruhe und noch knusprigere Krusten.

Ein schwarz eloxierter Aluminium-Trichter mit Korkverschluss, präzisionsgefertigt, um genau die richtige Menge Wasser in den Ofen zu injizieren und beim Eintritt Dampf zu erzeugen.

In Verbindung mit der abgedichteten Seiltür des Dome schafft der Dampfinjektor eine feuchte Umgebung im Ofen, die verhindert, dass das Brot vor dem vollständigen Aufgehen eine äußere Kruste bildet. Das Ergebnis ist ein luftiger Laib, der länger aufgegangen ist und eine knusprigere Kruste entwickelt hat.

Damit der Dampfinjektor korrekt funktioniert, muss die Dome Seiltür mit Dichtung an Ihrem Ofen installiert sein.

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Dome Pizzaofen-Zubehör bei Gozney.

Nicht kompatibel mit Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) oder Dome S1

Customer Reviews (4.8 / 5 · 19 reviews)

Adam ★★★★★

The cork top seals so well that I actually watch steam billow out the moment the oven door cracks open. It’s made a real difference in my sourdough’s crust — shatteringly crisp now, exactly what I was chasing.

Eva ★★★★★

I was skeptical about spending money on a steam gadget, but this little anodized funnel with its cork top is honestly brilliant. My loaves are getting that deep, crackly crust and the oven spring is noticeably better than my old towel-and-pan method. It's become a permanent fixture on my baking shel

Aurora Z. ★★★★★

The cork top seals perfectly, and the black anodized aluminum funnel steams evenly without any drips on my oven floor. My sourdough crust got that crackly snap I've been chasing, and the dough's oven spring is noticeably better.

Related Products