Gozney

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch

Dome XL (Gen 2) Neapolitan Arch - Main image
Dome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan ArchDome XL (Gen 2) Neapolitan Arch
$34.99 $69.99 In stock

Category: Dome XL (Gen 2)

Fullända dina leopardfläckiga bottnar. Bågen smalnar av ugnsmynningen för att förbättra värmehållningen och gör att lufttemperaturen kan nå en mycket högre temperatur för att tillaga den perfekta napolitanska pizzan.

Napolitansk pizza tillagas vid mycket hög temperatur och snabbt. Ugnen ska vara fullt värmemättad (450°C / 845°F) för att möjliggöra tillagningstider på 45–60 sekunder. För att skapa den perfekta höjningen och den leopardfläckiga, förkolnade skorpan på deg med hög hydrering måste lufttemperaturen vara extremt hög. Den napolitanska bågen skapar den perfekta miljön för denna typ av tillagning.

Kompatibel endast med Dome XL (Gen 2).
Kompatibel med alla peel-storlekar vid användning.
  • Skapa perfekt napolitansk pizza
  • Snabbare uppvärmningstid
  • Ökad bränsleeffektivitet
  • Behåller värmen längre
  • Rostfritt stål 304

Customer Reviews (4.8 / 5 · 20 reviews)

Zoe X. ★★★★★

The leopard spotting on my last batch was night-and-day different after I installed this—the crust came out with that classic puffy, charred rim I’d been chasing. It’s a simple swap but the higher air temp really does the trick, and cleanup was no hassle since it fits right over the opening.

Michael ★★★★★

My last few bakes came out with that deep, blistered char I'd been chasing for months. The narrower aperture really does trap the heat—my oven's air temp jumped noticeably higher, and the crusts have that proper leopard spotting now.

Sofia T. ★★★★★

The leopard-spotting on my pies has never looked this good—the narrowed arch really locks in that heat and pushes the dome temp way up. It’s a simple add-on, but the difference in crust rise and char is night and day.

Related Products