Pizza Volume 01 Cookbook

Cuốn sách nấu ăn đầu tiên của Gozney, Pizza Tập 01. Với hơn 75 công thức pizza và hướng dẫn cần thiết, cùng 20 công thức nấu ngoài trời. Từ bếp Gozney và Tom Gozney, độc giả có thể học cách làm 8 loại bột nổi bật, tạo ra nhiều loại pizza đẳng cấp nhà hàng, và khám phá phương pháp nấu ngoài trời để khai thác tối đa tiềm năng của lò pizza – bao gồm các công thức từ các đầu bếp từng đoạt giải thưởng: Daniele Uditi, Frank Pinello, Ines Barlerin Glaser, Feng Chen, Adam Atkins, Jhy Coulter, Luis Perez, Missy Robbins, Lee Tiernan, Jon Shook & Vinny Dotolo, Brad Leone, và Chris Roberts.

Được tổ chức thành 6 phần dễ sử dụng, bao gồm các công thức thiết yếu cho bột, sốt, topping, các kết hợp pizza xuất sắc, và các công thức nấu ngoài trời ấn tượng với lửa.

Với nhiều năm kinh nghiệm tiên phong trong việc làm pizza tại nhà và sự đóng góp từ một số đầu bếp hàng đầu thế giới, cuốn sách pizza này là tinh hoa kiến thức của chúng tôi, tập trung vào những gì thực sự quan trọng để tạo nên một cuốn sách nấu ăn đơn giản, hữu ích và đầy cảm hứng cho việc nấu nướng với lửa.

Được xuất bản hợp tác với Harper Collins, nhà xuất bản sách nấu ăn cao cấp hàng đầu và là nhà xuất bản sách tiêu dùng lớn thứ hai thế giới.

• Công thức từ bếp Gozney, Tom Gozney và 13 đầu bếp khách mời
• Công thức và kiến thức được tổ chức thành 6 phần dễ sử dụng
• 75 công thức pizza và hướng dẫn từ cơ bản đến nâng cao 20 công thức nấu ngoài trời từ thịt, hải sản đến tapas để thực hiện trong lò pizza của bạn
• Bao gồm các công thức độc quyền, lần đầu tiên được công bố
• Hình ảnh cuốn hút và thiết kế hiện đại
• Bìa cứng
• 256 trang
• 19,1 x 2,6 x 24 cm